تزيين سفره شب يلدا با اين ايده‌هاي خوش طعم
تاریخ انتشار: ۲۸ آذر ۱۳۹۶ | کد خبر: ۱۶۱۳۳۲۴۹
خبرگزاري آريا - وب‌سايت چيدانه - فاطمه افشاريان: پاييز به روز واپسين خود رسيده و نويد آمدن بلندترين شب سال را مي‌دهد و يادآور مي‌شود که زندگي به‌قدري کوتاه است که حتي يک دقيقه بيشتر با هم بودن را بايد جشن گرفت. براي فرارسيدن اين شب بلند حس و حال عجيبي در ميان اعضاي خانواده وجود دارد.
همه منتظر اين شب زيبا هستند؛ شبي که هر کدام از ما در پي آن هستيم تا در کنار عزيزان‌مان به بهترين شکل آن را جشن بگيريم و شايد يکي از دغدغه‌هاي هميشگي‌مان اين است که چگونه مي‌توانيم با ايده‌هاي خاص آنها را شگفت‌زده کنيم.
بیشتر بخوانید:
اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!
لباسي از جنس يلدا بر تن منزل خود کنيد
وقتي صحبت از شب يلدا مي‌شود همه ما بي‌اختيار به ياد ميوه‌هاي قرمز و خوش‌رنگي مي‌افتيم که زينت‌بخش سفره‌مان در اين شب خاص هستند و اين خود مي‌تواند الهام‌بخش دکوراسيوني متفاوت براي منزل‌مان باشد. اگر کمي خلاق باشيد مي‌توانيد از ميوه‌هاي شب يلدا مانند انار و هندوانه ايده بگيريد و پرده يا حتي کوسن‌هايي متناسب با حال و هواي يلدا داشته باشيد.
خودتان دست به‌کار شويد: اگر نقاش خوبي هستيد و دستي هم در دوخت و دوز داريد، مي‌توانيد از پارچه‌هاي بي‌استفاده در منزل‌تان يک روميزي بي‌نظير تهيه کنيد. به شکل نگاه کنيد که چگونه با تصويرسازي ساده يک روميزي منحصر به‌فرد درست شده است.
در ظروف يلدايي پذيراي مهمانان‌تان باشيد
براي اينکه بتوانيد در اين شب مهم سليقه خود را به رخ بکشيد، کافي است ظروفي با تم يلدا تهيه کنيد و داخل آنها از مهمان‌هاي خود پذيرايي کنيد. مطمئنا همه از زيبايي آنها و سليقه شما به وجد خواهند آمد. براي خريد اين ظروف کافي است به فروشگاه‌هايي که ظروف سراميکي و شيشه‌اي مي‌فروشند، مراجعه کنيد.
خودتان دست به‌کار شويد: اگر به‌دنبال ايده‌اي متفاوت و خلاقانه هستيد، مي‌توانيد کلمني از جنس هندوانه واقعي تهيه کنيد. به شکل نگاه کنيد که چگونه بعد از خالي کردن محتويات هندوانه و ريختن آب هندوانه در آن و سپس نصب شير روي بدنه‌اش يک کلمن منحصر به‌فرد ايجاد شده است.
دسر با تم يلدا
درست کردن يک دسر خوشمزه با تم يلدا مي‌تواند يکي از هيجان‌انگيزترين برنامه‌ها براي شب يلدا باشد. براي شروع مي‌توانيد يک کيک اسفنجي بپزيد و روي آن را با خامه سفيد بپوشانيد و سپس روي کيک را با ژله خوشرنگ انار تزيين کنيد.
براي دسر مي‌توانيد سراغ هندوانه نيز برويد. هندوانه را به دو نيمه ببريد و محتويات آن را خالي کنيد و داخلش ژله قرمزرنگ بريزيد و سپس آن را در يخچال قرار دهيد تا خودش را بگيرد. براي سرو کردن مي‌توانيد آن را برش زده و به قسمت‌هاي کوچک‌تر تقسيم کنيد.
نوشيدني يلدايي
براي پذيرايي از مهمانان خود در اين شب دوست‌داشتني از آب هندوانه يا آب انار استفاده کنيد. اين ايده به نظر هيجان‌انگيز مي‌آيد؛ ضمن آنکه حسابي هم ساده و مقرون به صرفه است. کافي است داخل ليوان‌ها، چند برگ نعناع، يک برش ليمو و تعدادي دانه انار بريزيد. بدين ترتيب نوشيدني‌اي با ديزاين ويژه خواهيد داشت که حسابي مهمان‌هاي‌تان را غافلگير مي‌کند.
يا براي جلوه بيشتر به جاي استفاده از ليوان، از ظروف شيشه‌اي (مانند شيشه‌هاي زيتون) براي سرو آبميوه‌هاي خود استفاده کنيد. کافي است بعد از ريختن آبميوه مثلا آب هندوانه داخل آن ني بگذاريد و در کنار چند برش از هندوانه را سرو کنيد.
تزيين ميز با تم يلدا
گل‌ها از عناصري هستند که همواره حال و هواي ديگري به مهماني‌ها مي‌دهند. همين‌طور يکي از عناصر يلدا که هميشه چشمنواز است انار است؛ پس از جلوه اين ميوه بهشتي در کنار گل‌ها غافل نشويد که فضاي شما را بيش از پيش زيبا مي‌کنند؛ به طور مثال مي‌توانيد از انار به عنوان تزيين گلدان گل خود استفاده کنيد و در اين شب زيبا از جلوه بي‌نظير آن لذت ببريد.
اين يک ايده ديگر براي تزيين ميز با عناصر بي‌نظير شب يلدا ست. براي شروع مي‌توانيد شکل انار را روي مقوا به شکل زير پياده کنيد و به جاي حلقه دستمال سفره از آن استفاده کرده و ميزي به همين سادگي و در عين حال زيبا براي شب يلداي‌تان تزيين کنيد.
گيفت‌هاي بي‌نظير يلدايي
براي اينکه ميزباني خود را به حد کمال برسانيد، کافي است براي هر يک از مهمانان خود هديه‌اي يادبود براي اين شب زيبا در نظر بگيريد تا آنها را شگفت‌زده و غافلگير کنيد. مطمئن باشيد تا مدت‌ها اين کار شما در ذهن آنها حک خواهد شد.
منبع: خبرگزاری آریا
درخواست حذف خبر:
«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.aryanews.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «خبرگزاری آریا» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۱۶۱۳۳۲۴۹ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.
با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.
خبر بعدی:
طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار در خانه + ویدئو | راز خوشمزه شدن اکبر جوجه به روش شمالی‌ها | سس ناردون چیست ؟
دریافت 1 MB
به گزارش همشهری آنلاین، اکبر جوجه یکی از خوشمزه‌ترین و محبوب‌ترین غذاهای اصیل ایرانی است که برای تهیه آن معمولا از مرغ‌های کوچک استفاده می‌کنند. مرغ مزه‌دار شده که در روغن فراوان سرخ می‌شود و همراه پلو سرو می‌شود. شما می‌توانید این غذای خوشمزه را در منزل درست کنید. در ادامه این مطلب طرز تهیه اکبر جوجه با رب انار توضیح داده شده است.
مواد مورد نیاز برای تهیه اکبر جوجه با انار به شرح زیر است:
| جوجه ۱ کیلویی | ۱ عدد |
| پیاز | ۱ عدد |
| زعفران غلیظ دم شده | به میزان لازم |
| نمک، فلفل سیاه، پودر سیر | به میزان لازم |
| کره | ۱۵۰ گرم |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| گردو | ۵ عدد |
| سیر | ۳ حبه |
| روغن مایع | ۱ لیوان |
مرحله اول: یک عدد مرغ که بهتر است از مرغ های کوچک استفاده کنید. مرغ را از وسط به قسمت تقسیم کنید. برای تهیه اکبر جوجه به هیچ عنوان پوست مرغ را نگیرید. مرغ را تمیز کرده و به خوبی بشویید و خشک کنید.
مرحله دوم: یک عدد پیاز را پوست بگیرید و برش های حلقه ای نازک بزنید. دو طرف مرغ را با نمک، فلفل و پودر سیر ماساژ بدهید. یک ظرف مناسب انتخاب کنید و یک لایه پیاز بچینید. تکه های مرغ را روی پیاز ها قرار بدهید و هر دو طرف را به زعفران و آبلیمو آغشته کنید. روی مرغ ها پیاز و سیر خرد شده بریزید و روی ظرف را بپوشانید و اجازه بدهید تا ۱۲ ساعت استراحت کند تا به خوبی مزه دار شود.
مرحله سوم: بعد از استراحت مرغ را از یخچال خارج کنید و از مواد جدا کنید. درون یک قابلمه روغن بریزید و بعد از داغ شدن روغن با حرارت متوسط دو طرف مرغ را به خوبی و به مدت یک ساعت سرخ کنید. وقتی دو طرف مرغ به خوبی سرخ و طلایی شد کره را اضافه کنید و اجازه بدهید مجددا با کره سرخ شده و طعم کره به خورد مرغ برود.
نصف پیمانه آب جوش اضافه کنید و درب قابلمه را نیمه باز بگذارید. حرارت را کم کنید و اجازه بدهید مرغ ۳۰ دقیقه دیگر با حرارت پایین بپزد. در این حین یک بار مرغ را پشت و رو کنید.
مرحله چهارم: بعد از پخت مرغ ها را درون ظرف مورد نظر بکشید و با پلو سرو کنید. در کنار اکبر جوجه ترکیب گردوی خرد شده با رب انار را به عنوان چاشنی سرو کنید.
طرز تهیه رب انار خانگی | به ۲ روش متفاوت اما آسان در خانه رب انار درست کنیدبرای تهیه سس ناردون به صورت زیر عمل کنید:
مواد لازم برای تهیه سس ناردون| مواد لازم | مقدار |
| دانه انار ترش | ۳ لیوان |
| رب انار ترش | ۱/۲ لیوان |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| نبات بزرگ | ۲ عدد |
| سرکه بالزامیک | ۱/۲ لیوان |
۱- داخل قابلمه دانه انار، نبات، نمک و سرکه را بریزید.
۲- قابلمه را روی حرارت قرار دهید تا انار کمی آب بندازد و نبات حل شود.
۳- برای خوشرنگ شدن سس کفی که موقع جوشیدن روی مواد جمع می شود را حتما بگیرید.
۴- رب انار را اضافه کنید و هم بزنید و بگذارید مواد کمی بپزند.
۵- در یک ظرف چند قاشق آب سرد و نشاسته ذرت را مخلوط کنید.
۶- نشاسته ذرت را به مواد درون قابلمه بیافزایید و مرتب هم بزنید تا سس غلیظ شود.
۷- سس از رو حرارت برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود.
۸- سس را می توانید درون یک شیشه تمیز بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
۹- از این سس می‌توانید برای سرو اکبر جوجه و انواع مرغ شکم پراستفاده کنید.
طرز تهیه اکبر جوجه | ترفند خشک نشدن اکبر جوجه و راز خوشمزگی آن۱- این غذا برخلاف جوجه کباب زعفرانی، پیاز و زعفران ندارد. اما اگر دوست داشتید می توانید زعفران و پیاز هم بزنید. خوشمزه تر می شود.
۲- کسانی که این غذای خوشمزه را می خورند ، در کنار دستشان رب انار هم می گذارند و به عنوان سس و مزه غذا از آن استفاده می کنند.
۳- طعم رب انار ممکن است مایل به ترشی یا مایل به شیرینی باشد و انتخاب آن به سلیقه هر فرد بستگی دارد. رب انار همچنین در رنگ‌های تیره و روشن موجود است که این رنگ به تیرگی یا روشنی دانه‌های انار بستگی دارد.
۴- اگر برای پخت اکبر جوجه اصل مازندارنی از جوجه کامل استفاده می‌کنید برای اینکه بهتر پخته شود آن را به دو قسمت تقسیم شود.
۵- در میانه زمان پخت جوجه‌ها ادویه اکبر جوجه یعنی زعفران دم شده، نمک، فلفل سیاه و کمی آبلیمو به جوجه‌های در حال پخت اضافه کنید.
منابع: جی‌پلاس، آشپزی‌ها، تبیان
کد خبر 848622 برچسب‌ها غذای اصلی خبر مهم آشپزی - دستور پخت
تداوم بارندگی‌ها در کشور / دمای هوا در بعضی مناطق کاهش می‌یابد